domingo, 15 de agosto de 2010

PASTEL DE CHOCOLATE Y QUESO, 1.5pt por ración.


Tenía que gastar una tarrina de queso fresco y unos yogures aunque me apetecía hacer algo de chocolate, así que puse un poco de esto y un poco de lo otro y la verdad que el resultado me ha sorprendido, ha quedado muy esponjoso debido al queso.

Ingredientes:- 1 huevo mediano 2pt
- 4 claras ***
- 4ct de azúcar ***
- 70gr de cacao en polvo 4pt
- 2 yogures naturales desnatados 1pt
- 200gr de queso fresco Linessa 2pt
- 50gr de harina 3pt
- 1 sobre de levadura
- edulcorante
- mermelada hero diet para decorar

Preparación:
Separamos la yema de la clara y la batimos con el azúcar, añadimos el cacao (menos 2ct que reservaremos), los yogures, el queso, la harina y la levadura, seguimos batiendo y echamos edulcorante a gusto. Por otro lado batimos las claras a punto de nieve y vamos incorporando con una cuchara con cuidado y con movimientos envolventes a la mezcla anterior con cuidado que no bajen las claras. Rellenamos con esta mezcla un recipiente de silicona e introducimos al horno a 180º unos 30minutos, hasta que metamos el cuchillo y nos salga limpio. Esperamos que enfríe y desmoldamos.
Por otro lado ponemos en un recipiente apto para microondas mermelada dietética, echamos las 2ct de cacao que habíamos reservado y calentamos durante 2 minutos, movemos y cubrimos el pastel.
Sale 8 grandes porciones a 1.5pt cada una.

3 comentarios:

  1. Que mala eres no me puedes hacer estooooooo que ricoooooooooo :) Ahora voy a tener que probarla y no me da tiempo a hacer tantas cosas ricas :)

    Un besazo!

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  2. Hola! acabo de descubrir tu blog y me encanta!! (concretamente los postrecitos por pocos propoints como esta pedazo de tarta de chocolate y queso que dice "cómeme")
    una que se queda por aquí! :D

    Saludos,

    Ana
    www.comerycantar.tk

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  3. Ya conocía tu blog comer y cantar :) no olvides que todavía estoy con la flexi+18 así que tienes que repuntuar, bienvenida :)

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